Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Adidas Tennis K Performance Altarun Italy Violoncello Da Cf Violet OaFYYw

Basket Abbigliamento Adidas Store Da Ufficiale qPqBTn5xBlu Scarpe Sharp Juventus Uomo Adidas Bianco Optifit Stabil Indoor BTCqwdw And Summer Commodity Slippers Hot Adidas Sandals X6FwRnvg[email protected]

italiano Felpa Fino Sconti Adidas Acquista Donna Verde Off75 A d81CWWBwqn

Stan Dawaqo Smith Originals Sneakers Bambino Adidas Scarpe Sport

Home/ La Costiera Amalfitana/Tramonti/Il concerto di Tramonti: un liquore dal sapore antico

Scarpe Zx Pelle Sneakers Multicolor Smooth Sportive Adidas In Flux q0HqwXZ

Il concerto di Tramonti: un liquore dal sapore antico

E' uno dei liquori più antichi della Costiera AmalfitanaClassiche Adidas Roma Sneakers Italia Canvas 1434 Grigio q4xpz6xEn, un distillato di erbe aromatiche scuro e molto denso, dalle spiccate proprietà digestive, realizzato per la prima volta nel Regio Conservatorio dei Santi Giuseppe e Teresa, nella frazione di Pucara a Tramonti. Stiamo parlando del concerto, il cui nome fa chiaramente riferimento all'armonia degli ingredienti necessari per la sua preparazione.

Le religiose, avendo a disposizione molte varietà di erbe e spezie come liquirizia, finocchietto, chiodi di garofano, noce moscata, stella alpina e mentuccia, idearono questo meraviglioso infuso con l'aggiunta di orzo e caffè.

Il concerto era anticamente usato come panacea per tutti i mali e le anziane massaie di Tramonti sono tutt'ora convinte delle sue qualità magico-terapeutiche. Ancora oggi è abitudine offrirne un bicchierino ("'na presa e' cunciert") agli amici e parenti in segno di ospitalità.

Normalmente prodotto a livello casalingo, è possibile acquistare una bottiglia di concerto anche presso uno dei tanti laboratori artigianali della Costiera Amalfitana.

RICETTA DEL CONCERTOBasse Nigo Stan Smith Scarpe Uomo Wqpzezvz Sneaker Offerta Adidas ZzqqTw7

INGREDIENTI

Una dose preconfezionata per concerto (da acquistare presso le erboristerie o le farmacie della Costiera Amalfitana), 1 lt. di alcool, una buccia di limone, 1 kg. di orzo marinato, 2,5 kg. di zucchero, 6 tazzine di caffè.

Per chi è impossibilitato a comprarla, ecco la composizione di una dose:

25 gr. di anice volgare

15 gr. di anice stellato

15 gr. di cannella a stecca

10 gr. di chiodi di garofano

25 gr. di coriandolo

25 gr. di ginepro in bacche

25 gr. di sandalo rosso

20 gr. di calamo aromatico

1 noce moscata.

ESECUZIONE

Comporre un miscuglio con tutte le spezie triturate per bene. Lasciatelo in infusione nell' alcool per 40 giorni, insieme alla buccia di un limone. Poi far bollire l'orzo in 4 litri di acqua. Lasciare riposare per almeno due giorni e quindi filtrare con un telo o una carta da filtro con cui foderare un imbuto. Nel liquido ottenuto far poi sciogliere sul fuoco molto moderato lo zucchero e alla fine aggiungere il caffè. A parte filtrare, sempre con un telo, l'infuso di spezie da unire all' orzo ormai raffreddato. Dopo qualche mese, travasare nelle bottiglie il liquore, evitando di prendere eventuali residui del fondo.

Galleria Foto

Juventus Adidas Maglia Calcio Cw8732 Uomo Pe Shirt 2018 Originale T wqqPnHx4

Scegli la lingua

italiano

englishY3 Adidas Nero 3 Playground Girocollo T Y Shirt Colore FxUI7pq